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Gourmet: Sopa de morangos

Sopa de morangos para 4 pessoas

(Chef Renato Vicente, do restaurante português do Pestana Rio Atlântica)

Ingredientes: 400g de morangos grandes e maduros, 100ml de vinho do porto, 80g de açúcar mascavo, 320ml de suco de laranja, 90g de manteiga fresca sem sal.

Modo de preparo: Lave e Corte os morangos em duas partes e reserve. Coloque em uma caçarola pré aquecida à manteiga para diluir, junte o açúcar e mexa lentamente ate que se forme uma calda leve , adicione o morango e o vinho do porto e o suco de laranja e deixe cozinhar lentamente ate que a sopa fique bem vermelhinha. Sirva a sopa morna em um prato fundo. Coloque uma bola de sorvete de baunilha, que irá derreter lentamente e se misturar com a sopa.

Essa sobremesa parece deliciosa!!

Tirei daqui

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Flores de um jeito diferente

A sobremesa da foto parece deliciosa não?Além de bonita, (acredito que quase todo mundo come com os olhos), ela tem um detalhe inovador: as flores (outrora somente em pratos principais) aparecem cristalizadas na sobremesa.

O merengue de rosas traz discos de suspiros intercalados por creme com perfume da flor, mais frutas vermelhas e pétalas cristalizadas. As sobremesas do restaurante custam entre 8 e 20 reais, portanto não acredito que essa ultrapasse esse valor.

Essa maravilha você encontra no restaurante Becco 388, em São Paulo, no bairro Higienópolis, Rua Mato Grosso, 388.

Fonte!

Foto escaneada da mesma revista