Vou fazer uma série de dicas de lugares maravilhosos que fui durante minha última viagem para São Paulo, a primeira é sobre esse deslumbrante Skye.

Não é por acaso que o bar do restaurante Skye, localizado na cobertura do Hotel Unique, faz tanto sucesso. Seu cenário deslumbrante conta com um deck de madeira de 27 metros de extensão, à beira da piscina vermelha do hotel e animado por DJ. Ali, as pessoas ficam acomodadas em pufes gigantes e espreguiçadeiras, enquanto apreciam uma incrível vista panorâmica da metrópole. No cardápio encontram-se variados e criativos coquetéis, como o ginger cîroc martini. Cítrico na medida e de paladar equilibrado, leva vodca francesa Cîroc (à base de uva), gengibre, limão-siciliano e xarope de flor de laranjeira.  Mas meu preferido mesmo foi o coquetel de frutas sem álcool.

Bar estiloso do hotel Unique, possui decoração moderna e clean, assinada por João Armentano, – janelões de vidro enfatizam a vista para o Parque do Ibirabuera e para os prédios da Paulista. A arquitetura do Hotel, incluindo seu terraço é de autoria do brasileiro Ruy Ohtake.

O restaurante possui três ambientes distintos: o salão principal, o bar e o deck da piscina. Assim como o Unique, o Skye também é um projeto feito para mexer com as sensações das pessoas. Quem chega pelo elevador todo preto, sai em um túnel de luz de pedra ônix branco. Suas portas se abrem automaticamente, dando acesso ao restaurante. A divisão entre o Bar e o Restaurante é feita por um espelho d’água que revela através de um vidro o vão que chega até o térreo do Hotel.(imperdível!)

Comandado pelo chef francês Emmanuel Bassoleil, o Skye oferece um cardápio variado, passando por pratos requintados até sushis e pizzas.  Os pratos da culinária japonesa são assinados pelos sushimens Alberto e Marcos Yamashita, do restaurante Sushi Kin. Entre as opções, o requintado ceviche de St. Pierre marinado no leite de coco com maçã verde e nozes, opção de entrada, contrasta com o risoto PF (feijão, carne seca, queijo coalho, couve e farofa). Sem mencionar as pizzas, individuais, feitas no forno à lenha e com combinações diferenciadas, exemplo da “do patrão”, que leva molho de tomate, rúcula, carpaccio, parmesão e azeite trufado. Pra mim a melhor pizza é a de presunto parma com queijo e alcachofra (desculpa mas eu não lembro o nome).

Pena que no dia que eu fui estava muito frio e não deu pra ficar lá fora. A piscina vermelha iluminada e a panorâmica são imperdíveis. Lá eles têm opções para vários “bolsos”. A deliciosa pizza custava 36 reais e o coquetel que eu mostro na foto, 16 reais. O forro é retrátil e durante o dia deve ficar aberto para iluminar o local. Outra dica: chegue cedo, o restaurante e o bar só fazem reservas para  hóspedes e  de noite é bastante disputado. Acredito que seja a vista mais bonita de São Paulo.Algumas cenas de Tititi já foram gravadas nesse terraço maravilhoso.

Quem for para São Paulo não pode deixar de conhecer.

Bairro: Jardim Paulista
Endereço: Avenida Brigadeiro Luís Antônio,4700
CEP: 01401-002
Telefone: (11) 3055-4702               (11) 3055-4702
Site: http:// www.skye.com.br

Até mais!

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